野山椒和小米椒的区别
时间：2024-10-15 22:30:11
导读：野山椒和小米椒的区别 野山椒和小米椒的主要区别在于： 1. 外观特征：野山椒的果实呈卵形或长椭圆形，长度约5-7厘米，椒果小、辣度高、易干制。小米椒的果实呈......
野山椒和小米椒的区别
野山椒和小米椒的主要区别在于：
1. 外观特征：野山椒的果实呈卵形或长椭圆形，长度约5-7厘米，椒果小、辣度高、易干制。小米椒的果实呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后为红色等颜色。小米椒的果实中含有的导致辣感的生物碱辣椒素，比大多数簇生椒高一倍。
2. 营养价值：野山椒和小米椒的营养价值都非常高，但由于野山椒是通过把小米椒在内的其他辣椒混合在一起然后进行相应的制作，所以相对来说，野山椒拥有更加高的营养。
3. 吃法：野山椒和小米椒在吃法上的区别并不是特别大，都可以用于家常炒菜里面，不仅能够帮助味道的提升，同时也能够去除一定的腥味。但是，野山椒在一些野山椒鸡爪或者其他的一些食材里面更为常见。
4. 产地、生长条件和成熟程度：辣椒的辣度和产地、生长条件、成熟程度都有关系，所以很难说小米椒比野山椒中的其他品种哪个更辣些。
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